La cuisine, un art intime

La cuisine, en tant qu'espace physique, occupe une place fondamentale dans l'âme d'une maison. Il n’est pas exagéré de dire que vous pouvez en savoir beaucoup sur une personne, un couple ou une famille lorsque vous visitez leur cuisine.. Pour Gastón Bacherlard, la cuisine est une représentation symbolique du ventre maternel dans une maison.. La cuisine est le lieu par excellence de tout ce qui se passe dans une maison.

À son tour, la cuisine en tant qu'art désigne la nutrition au sens le plus large du terme. Cela signifie qu'il ne s'agit pas simplement de vitamines et de protéines transformées en énergie et en vitalité, mais principalement fait allusion au sens de la vie transmis par la nourriture. Par conséquent, la cuisine n’est pas simplement une technique, mais un art..

"Un repas équilibré est comme une sorte de poème pour le développement de la vie"

Anthony Burgess

Autour d'un dîner, de nouvelles amours sont tissées, de grandes entreprises sont créées ou des occasions spéciales sont célébrées. Inviter quelqu'un à manger est le symbole de la paix et de l'hospitalité par excellence. S'asseoir à la table avec une autre personne implique d'établir un lien d'amitié. C’est pourquoi il s’agit d’un événement qui figure dans tous les protocoles et dans les grands événements historiques..

La cuisine, expression de la culture

Ce que chaque village cuisine est fondamentalement son propre paysage. Transforme ce qui est dans leurs jardins, dans leurs forêts, dans leurs rivières, dans leurs mers. Tout cet environnement est présent à la table, grâce à un long processus qui va de l'origine même de chaque produit aux manières dont, parfois, des millénaires sont transformés pour être agréables au goût d'un diner.

Dans la manière de cuire quelque chose, il y a toujours une tradition qui se transmet et se perfectionne de génération en génération. Alors chaque repas nous parle d'un paysage et d'une histoire. En d'autres termes, il nous fournit des signaux d'identité.

Tourner, ce qui est cuit atteint les invités à travers différents rituels. Tous ne mettent pas la table de la même manière, ils ne mangent pas tous en même temps, et les aliments n'apparaissent pas de la même manière. Alors que certains accordent beaucoup d’importance au rituel qui accompagne la nourriture, d’autres ne la prennent tout simplement pas en compte.

Le monde actuel se dirige vers la vitesse dans toutes les actions. Même la nourriture porte déjà le nom de famille "rapide" pour indiquer qu'elle est préparée rapidement et ne nécessite pas de plus amples précisions.. Presque personne n’a le temps de cuisiner et, s’il le fait, applique la formule aussi simplement que possible. Les familles mangent à peine ensemble et s’ils le font, c’est exceptionnel. Ainsi, la cuisine est devenue un élément fonctionnel.

La cuisine, expression du monde intérieur

Dans le roman "Como agua para chocolate" de Laura Esquivel, un lien entre cuisine et émotions est clairement établi. La protagoniste de l'histoire reflète ses sentiments dans tout ce qu'elle prépare. La nourriture devient un langage à travers lequel elle peut dire tout ce qui doit être réduit au silence dans sa vie quotidienne. Et ceux qui essaient de se préparer ont le même sentiment qu’elle met dans chaque plat.

Bien qu’il s’agisse d’une réflexion avec des colorants abstraits, la vérité est que La nourriture transmet un grand nombre d’émotions qui ne cessent pas d’avoir d’autres types de réflexes dans la vie réelle.. C'est très différent pour quelqu'un de cuisiner spécialement pour vous un plat à acheter dans un magasin. La vérité est que les messages émotionnels sont émis et reçus par la nourriture.

Ces messages parlent de soin, de protection, de soin, d'intérêt pour l'autre. Ce sont des communications subtiles dans lesquelles il y a trop de mots. Un repas soigneusement préparé et servi avec délicatesse est un geste d’élégance, mais aussi un acte d’amour.. Il fait référence à ce monde féminin et maternel dans lequel plaire à l'autre est le résultat de la patience et du dévouement..

Le goût, ainsi que l'odorat, sont des sens qui semblent éthérés, mais laissent une empreinte profonde sur la mémoire.. On se souvient du goût de la douceur qui a donné du goût à notre enfance, chez nous, dans le magasin où nous sommes allés comme enfants. Ils se souviennent également de ces moments où un repas fait la différence et vous fait sentir spécial. À travers la cuisine, un lien intime et plus durable s’établit qu’il ne semblait au début.

Ce qui se cache derrière votre trouble Le trouble dans votre espace ne parle pas seulement de supervision formelle. Cela en dit aussi beaucoup sur vos émotions. Votre environnement est important. Lire plus "