La cuisine comme outil thérapeutique

La cuisine est une de ces activités où l'art est combiné, technique et connaissances. C’est un domaine où la culture et les affections sont mises en jeu en une seule tâche. Fondamentalement, nous mangeons le paysage qui nous entoure. Nous le préparons sur la base des traditions et des connaissances acquises. Et nous le faisons en fonction de la relation avec les autres.

Il y a plusieurs façons de voir la cuisine. L'un d'entre eux est le plus pratique, celui du voyage quotidien. Il cuisine ce qu'il y a de mieux pour répondre aux besoins nutritionnels. Une autre façon de le voir est celle qui provient de son utilisation commerciale. La préparation de la nourriture est aussi une affaire.

"La cuisine est l'alchimie de l'amour".

-Guy de Maupassant-

Cependant, la manière la plus affective, créative et sociale de voir la cuisine est celle qui est orientée pour jouir et amener les autres à profiter de leurs résultats. Lorsque la nourriture est préparée sans hâte et dans le but de communiquer son affection et de rendre un moment spécial pour ceux que nous aimons. Dans ce cas, la tâche de devenir une expression personnelle cesse de devenir une tâche professionnelle. Cela devient aussi un outil thérapeutique.

Sensibilisation sensorielle, le premier apport de la cuisine

La cuisine est une de ces activités qui implique tous les sens. Ceux-ci sont activés tout au long du processus, jusqu'à la fin. La vue, l’ouïe, le toucher et bien sûr l’odeur et le goût doivent être mis en mouvement pendant ce travail. En mangeant, la même chose arrive.

De cette façon, la cuisine devient un véritable arc-en-ciel de sensations. Par conséquent, cela implique une expérience intégrale. C’est l’une des rares activités actuellement qui permet cette parade d’impressions sensorielles toujours très enrichissante..

La cuisine est une expérience créative

L’un des aspects les plus intéressants de la cuisine est qu’il s’agit d’une activité dans laquelle le résultat n’est jamais le même.. La même personne peut préparer une assiette deux fois et elle ne restera pas la même. Deux personnes peuvent reproduire la même recette et le goût sera différent. En ce sens, c’est une activité très personnelle et donc créative..

De même, c'est une de ces tâches qui admet des variations infinies. Dans toutes les étapes du processus, il admet des changements. Parfois dans la manière de préparer un aliment, parfois dans la manière de le présenter. Aussi dans les ingrédients qui sont mis, dans la cuisine ou dans les accompagnements qui sont ajoutés. La cuisine est pure créativité.

Patience et concentration

La cuisine fait partie de ces activités dans lesquelles un processus est exécuté, qui comprend des étapes successives.. Plus que dans d’autres activités, il est clair qu’il est nécessaire de terminer une étape avant de passer à la suivante.. Cela demande de la patience. Les heures du repas ne dépendent pas de notre volonté.

De la même manière, de nombreuses tâches sont effectuées pendant la cuisson, parfois simultanément. Pendant que la pâte est mise au repos, par exemple, son remplissage est avancé. Ou alors que quelque chose cuit, tout est prêt pour la prochaine étape. Cela nécessite que nous concentrions notre attention sur ce que nous faisons, et seulement vers cela.. Cela stimule la capacité de concentration.

Résolution de problèmes et prise de décision

La cuisine est imprévisible. Vous préparez quelque chose et une petite distraction vous fait passer. Ou vous vous rendez compte qu'après un processus quelconque, l'aliment n'a pas la texture ou la consistance que vous vouliez. Tous ces petits problèmes exigent une solution. Et cet exercice de résolution de difficultés implique un stimulus pour votre intelligence.

Dans ce qui précède, il est implicite que vous devez prendre de nombreuses décisions lors de la préparation d'un plat. La recette peut dire que la cuisson dure 10 minutes, mais vous voyez que cela ne suffit pas. Cela vous oblige à analyser la situation et à résoudre ce que vous allez faire. La cuisine augmente votre capacité de prise de décision.

Détendez-vous et amusez-vous

Lorsque vous avez une attitude positive, la cuisine devient une activité de détente. L'important est de ne pas cuisiner avec les nerfs, ni d'espérer obtenir des résultats parfaits. Idéalement, vous pouvez tout faire calmement et avoir l'esprit ouvert pour faire l'expérience.

Cuisiner en couple ou entre amis peut être une expérience très amusante et conviviale. De même, servir un plat préparé de nos propres mains peut avoir beaucoup d'amour. Si vous le souhaitez, la situation peut être la plus amusante et la plus enrichissante.

Nous n'avons pas besoin d'être des experts pour entrer dans la cuisine. Il suffit d'avoir de la bonne volonté et un plan de base antérieur. C'est une activité qui a lieu à la maison et qui est accessible à tous. En outre, ses avantages psychologiques et sociaux sont indéniables. Ça vaut le coup d'essayer une fois.

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