10 propriétés nutritionnelles et bienfaits des cacahuètes

Pourquoi avons-nous si mal parlé des propriétés nutritionnelles des cacahuètes pendant des décennies?? Cet aliment, également appelé «cacahuète», est un fruit séché appartenant à la famille des légumineuses..

Ce type de légumineuses est la meilleure source de protéines parmi les légumes. Actuellement, l’industrie alimentaire a introduit l’arachide dans une variété de produits que l’on trouve dans tous les supermarchés: vous pouvez acheter des arachides salées, crues, bouillies et séchées. Mais ils sont également présents dans d'innombrables recettes, sauces et crèmes, dans le nougat, les beurres, les bonbons et les cocktails de noix qui nous servent dans n'importe quel bar ou restaurant..

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Valeur nutritionnelle

Pour chaque 100 grammes d'arachides, leur apport nutritionnel est le suivant:

• Calories: 567
• Graisse: 49 g
• Protéines: 25 g
• Glucides: 17 g

Propriétés nutritionnelles et avantages des arachides

La mauvaise réputation des cacahuètes n’est pas due à leurs propriétés nutritionnelles, qui sont nombreuses et précieuses, mais parce qu’elles ont été introduites dans des produits alimentaires de mauvaise réputation, avec excès de sel et de graisses saturées.

Cependant, cette noix, si elle est consommée sans additifs, est une source naturelle de santé. Dans cet article, nous examinerons ses avantages et ses propriétés..

1. Contrôler la glycémie

Une poignée d'arachides fournit 35% de la quantité recommandée de manganèse, un minéral très important qui nous aide à métaboliser les glucides et les lipides. De plus, le manganèse participe à l'absorption du calcium et aide à réguler la glycémie.

2. Prévient les complications pendant la grossesse

Vous avez sûrement entendu parler de l'importance vitale de l'acide folique pendant la grossesse. De nombreuses recherches scientifiques ont montré que les femmes qui ingéraient au moins 500 mg d'acide folique au cours de la grossesse réduisaient les risques d'altérations graves du tube neural chez le fœtus. Les différences, selon ces études, étaient de plus de 70% en faveur de ceux qui prenaient cette quantité d'acide folique. Eh bien, les cacahuètes sont riches en ce nutriment.

3. empêche l'apparition de calculs biliaires

Il peut sembler étrange qu’un aliment réputé particulièrement riche en matières grasses possède cette magnifique propriété.. Mais il est vrai que la consommation modérée d'arachides aide notre corps à réduire de 30% le risque de souffrir de calculs biliaires. Manger entre 70 et 100 grammes de cacahuètes nous procure une dose supplémentaire d'immunité contre ce trouble.

4. Mémoire de puissance

Notre santé mentale et cognitive est également bénéfique si nous mangeons des arachides. Les arachides contiennent des nutriments essentiels, la vitamine 3 et la niacine, qui améliorent la santé de nos neurones, ce qui améliore en fin de compte la capacité de conservation des données..

5. Régule le taux de cholestérol

Les mêmes nutriments qui protègent notre cerveau sont ceux qui nous aident, à notre tour, à réguler et maintenir un taux de cholestérol optimal. En outre, la teneur en cuivre des arachides empêche les taux de mauvais cholestérol de monter en flèche et augmente simultanément les taux de bon cholestérol.

6. Prévient et combat les symptômes de la dépression

Nous avons parlé à plusieurs reprises de la dépression, de ses causes et de ses symptômes fréquents. Le tryptophane, un acide aminé essentiel qui régule la production de sérotonine, est une des substances nutritives qui aide grandement à éviter ou à surmonter cette image psychologique. Il s'agit notamment d'une hormone qui améliore notre humeur et nous procure du bien-être..

Les personnes souffrant de dépression ont des taux de sérotonine inférieurs à la normale. Grâce au tryptophane, notre cerveau produit davantage de cette hormone.

7. Protège la santé cardiaque

Les recherches dans le domaine de la cardiologie ont montré que La consommation d’arachides est souvent associée à une incidence moindre de maladies cardiaques.. Les antioxydants et les bonnes graisses que ces noix contiennent, en plus de l'acide oléique monoinsaturé, qui est l'un des principaux nutriments qui protègent le cœur.

8. Il améliore la santé cognitive et prévient la démence

La niacine, présente dans les arachides, est l'un des nutriments les plus importants pour la santé de nos connexions neuronales.. Les personnes qui consomment cet élément nutritif sont jusqu'à 65% moins susceptibles de souffrir de troubles cognitifs, tels que la démence ou la maladie d'Alzheimer. Une petite poignée de cacahuètes par jour nous donne jusqu'à 30% de la valeur quotidienne recommandée de niacine.

9. Protéger de certains types de cancer

Avez-vous entendu parler de phytostérols?? L'un d'entre eux, le bêta-sitosérol, se trouve dans de nombreuses huiles végétales, légumineuses, graines et autres types de légumes, ainsi que dans les cacahuètes. Cette substance est directement liée à la prévention des maladies oncologiques, car elle inhibe le développement de certaines tumeurs..

10. Aide à perdre du poids

Il peut être surprenant qu'un aliment particulièrement gras puisse nous aider à perdre du poids.. Cependant, plusieurs études ont montré que les personnes qui consomment des noix deux fois par semaine ont tendance à avoir une propension plus faible à prendre du poids, comparativement à celles qui n'en consomment que rarement ou jamais..

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