Savez-vous pourquoi certains plats vous attirent et d'autres non?

Nous mangeons pour rester en vie et en bonne santé, mais aussi pour le plaisir. Il vous est sûrement arrivé que, même si vous avez l'estomac plein, il existe des plats qui suscitent un énorme désir de manger. Certains, par exemple, sont totalement dépendants du chocolat. D'autres meurent de fruits ou de fast food.

Au contraire, il y a d'autres plats qui ferment notre appétit. Ces plats sont aussi individuels que ceux qui nous privent. Même parmi eux, il y a ceux que les nutritionnistes désignent comme les meilleurs candidats à intégrer à notre alimentation. Heureusement, nos nutriments essentiels sont présents dans une grande variété d'aliments et nous pouvons facilement nous remplacer les uns les autres sans trop altérer notre nutrition..

"Un cuisinier devient un artiste quand il a des choses à dire à travers ses plats, comme un peintre dans une peinture."

-Joan Miró-

Qu'est-ce qui fait que certains plats semblent absolument délicieux et que d'autres nous causent de la répulsion? La vérité est que, dans l'être humain, la nourriture joue un rôle différent de celui qu'il a pour les autres animaux.. Nous ne mangeons pas seulement pour nous nourrir, mais les émotions jouent également un rôle important dans la décision de consommer..

L'alimentation, les troubles de l'alimentation et la sélectivité alimentaire ont fait l'objet de nombreuses recherches. Il a été conclu qu'il existe des facteurs systématiques, au-delà du hasard, qui rendent un plat particulier attrayant ou répulsif.De plus, les résultats de ces études ajoutent que ces facteurs ont beaucoup à voir avec notre état émotionnel..

Les amoureux des plats épicés

Ce sont des gens excessivement dynamiques. Les amoureux des plats épicés ont un certain degré d'anxiété et c'est pourquoi ils recherchent constamment de l'action et de l'émotion dans leur vie.. Peu importe que les épices leur causent de l’acidité ou qu’elles finissent par avoir les larmes aux yeux après avoir goûté un plat. Ils sentent simplement que "sans piment, ça n'a pas le goût de rien".

Les personnes ayant des goûts épicés peuvent avoir besoin de prendre des mesures plus organisées pour dissiper leur énergie par le mouvement. Pratiquer un sport présentant certains risques ou se lancer dans des marches naturalistes peut être une bonne option.

Chasseurs doux

Les gâteaux, les chocolats et toutes les formes de bonbon sont le caprice préféré des gens qui ont trop de travail ou qu'ils doivent effectuer des routines ardues sans compensation plus importante en retour. Pour eux, la nourriture est une forme de soulagement pour l'angoisse avec laquelle ils se nourrissent continuellement, c'est leur manière de transmettre cette énergie qui transpire au système digestif..

Le bonbon est un moyen de trouver la joie qui manque dans leur vie. Il est connu d'augmenter les niveaux de sérotonine, ce qui le rend souhaitable pour ceux qui sont un peu tristes. C'est mieux si vous recherchez une activité qui vous détend et que vous aimez, comme une promenade dans le parc ou la lecture d'un bon livre. Les bonbons peuvent être échangés contre des câlins et le résultat est encore meilleur.

Amateurs de café

Le goût excessif du café et des produits contenant de la caféine peut parler de quelqu'un qui est fatigué mentalement. Ce sont presque toujours des personnes qui recherchent des informations et des stimuli intellectuels. La mauvaise chose est que trop de café produit l'effet inverse: plus de fatigue et de dispersion.

Si vous êtes un de ces toxicomanes à la caféine, au lieu de prendre cinq minutes pour prendre le prochain café, pourquoi ne pas faire une petite promenade dans un lieu ouvert, vous laver le visage à l’eau ou étirer vos muscles? L'air et le mouvement, comme la caféine, sont des activateurs naturels. Peut-être moins à l'aise, mais en meilleure santé.

Ceux qui veulent que tout soit croustillant

Ils disent toujours que si ça ne craque pas, c'est parce qu'il est parti ou a trop aspiré de pétrole. Si, par contre, quelque chose "craque" quand ils le mangent, ils assurent que c'est délicieux. Ils aiment les aliments frits, les couennes de porc, les biscuits ultra-cuits et les aliments comme ça, peu importe combien de calories ils ont.

Habituellement, les personnes qui veulent que tout soit croustillant vivent la colère au quotidien et qui ont peur ou qui ont du mal à l'exprimer. Le plus commun est qu'ils se sentent peu reconnus pour leurs réalisations. Si vous vous sentez identifié comme l'une de ces personnes, une bonne idée est de tenir un journal et d'essayer d'y enregistrer tous les désaccords qui ne se sont pas encore manifestés ouvertement..

Les aliments mous, avec l'amidon ...

Ce groupe comprend des plats tels que le riz, le pain, les pâtes et les plats similaires.. Les gens qui aiment les aliments mous ressentent un grand plaisir lorsqu'ils éprouvent la sensation de mordre quelque chose de mou, spongieux, sans résistance.

Plus que ce sentiment, Les gens qui préfèrent les aliments mous recherchent des câlins, de l'affection, des caresses. En un mot: ils cherchent la consolation parce qu’ils sentent qu’ils ont dû traverser de grandes difficultés de la vie au milieu d’une grande solitude..

Si c'est votre cas, avant de mordre ici et là, il serait bon de rechercher la compagnie d'un bon ami ou de rejoindre un groupe de soutien. Vous avez besoin de la chaleur des autres, au lieu de beaucoup d'amidons qui ne font qu'ajouter de plus en plus de kilos de poids.

Quels sont les aliments que nous choisissons quand nous sommes petits? Les bébés savent que les plantes fournissent de la nourriture, mais ils doivent être sûrs de pouvoir les manger. Ceci est démontré par une étude récente sur l'apprentissage social sélectif chez les bébés sur leur volonté de manger des légumes. Lire plus "