La cuisine thérapeutique connaît ses avantages

Au-delà duquel les aliments que nous ingérons sont sains ou non pour notre organisme, la cuisine est une activité en soi qui peut nous aider à combattre des problèmes tels que le stress ou l’anxiété. Voulez-vous savoir quels sont les multiples avantages de la cuisine thérapeutique??

Étant donné le grand nombre de programmes et de spectacle de talents diffusées aujourd'hui à la télévision, cette activité s'est rapprochée de chez nous. Maintenant, nous sommes plus familiers avec des techniques telles que la sphérification ou nous connaissons l’importance de travailler en équipe pour que la cuisine avance.. Quel est le rôle de cette tâche dans les programmes thérapeutiques?

Créativité et ingéniosité

Imaginons que nous ayons programmé la semaine avec les repas que nous allons préparer chaque jour. Soudainement mardi arrive et il nous manque un ingrédient essentiel du plat que nous avions prévu de préparer. Horreur! Avons-nous le temps d'aller l'acheter? Le voisin le quittera-t-il? Nous avons la solution: soyez créatif.

Peut-être que le plat ne ressemble pas exactement à celui que nous avions en tête ou que la première fois que nous le préparons, nous ne trouverons pas le point de sel parfait. Mais apprendre à combiner de nouveaux aliments, à expérimenter différentes textures ou à jouer avec de nouvelles saveurs peut être très sain pour notre esprit..

Ce que a priori c'était un revers, cela peut devenir une opportunité. Devoir changer de plan en peu de temps permet de développer l'ingéniosité, Libérez votre imagination et stimulez votre créativité. Cela vous rend plus décisif, prenez des décisions en peu de temps, soyez plus organisé et améliorez votre efficacité. Regardez combien de compétences!

Quitter sa zone de confort et devenir accro à "nous verrons ce qui sortira" est un moyen de ne pas tomber dans les boîtes à coques, de vous surprendre et d'augmenter votre confiance en vous.

Favorise le développement personnel

D'un autre côté, la cuisine teste notre patience. Il faut du temps, et non pas celui que nous voulons précisément, mais celui qui nécessite chaque plat. Peu importe la rapidité avec laquelle nous devons le manger ou le servir ou même si nous voulons qu'un œuf cuit en 2 minutes, nous ne le pouvons pas. Pour obtenir le résultat escompté, nous devons attendre et respecter les minutes de préparation nécessaires pour chaque aliment..

La coordination et la sensibilisation sensorielle sont également nécessaires. C’est-à-dire que nous utilisons tous nos sens d’une manière qui nous permette de connaître l’état de notre assiette et de faire des corrections lorsque nous le jugeons nécessaire..

Lorsque nous mettons la cuillère dans un bon bouillon pour la goûter, nous utilisons la vue, le goût et l'odorat. Si nous pétrissons la farine, nous utilisons également le toucher. Pour savoir à quel point il y a de l'or dans le four, nous utilisons plus de vue. C’est donc une intégration sensorielle nécessaire et, pour y parvenir, nous devons maintenir l’attention dans le contexte actuel..

Encourage la coopération et la communication

Cuisiner en groupe peut être amusant, enrichissant et enrichissant. Par exemple, pour les travailleurs qui ont des problèmes pour déléguer des fonctions à leurs employés, il peut être vraiment thérapeutique de cuisiner en famille. Aussi pour quelqu'un de très habitué à être autonome et indépendant, car cela favorise la compréhension et la générosité.

Le partage des fonctions est fondamental dans tous les domaines de la vie: lorsque vous devez effectuer des tâches ménagères, avec des collègues de travail ou lors de l’organisation d’une fête de Noël. Nos compétences en négociation sont mises à l'épreuve à tout moment.

Pour cela, la cuisine thérapeutique peut aussi aidez-nous à comprendre l'importance du travail de chaque personne pour atteindre le résultat final. De savoir comment utiliser le doseur ou couper en julienne de légumes, jusqu'à ce que les couteaux sont tranchants. Rien n'est trivial et tout compte. Chacun mettra un pas de plus sur l’échelle et alors seulement une bonne assiette sera faite.

Combattre la dépression et l'anxiété

Aux États-Unis, il existe des thérapies expressément mises en œuvre par des professionnels de la santé mentale qui encouragent les cours et les activités culinaires conçus pour les patients aux prises avec différents problèmes.. Cette activité permet de lutter contre la dépression et constitue une méthode efficace contre le stress et l'anxiété..

Pendant des heures, ces personnes apprennent à cuisiner, certaines à partir de rien. Ce besoin de suivre les professeurs afin de ne rien manquer et d'ajouter constamment des connaissances culinaires leur permet de se déconnecter de leurs propres problèmes.

Ainsi, ils concentrent toute leur attention sur la cuisine et n'évitent pas de penser à leur état. Cela leur donne une autre perspective de ce que signifie "demander de l'aide psychologique", car ce n'est pas quelque chose que l'on pense habituellement lorsqu'on fait un traitement avec des professionnels de la santé mentale..

Pour le courant cognitivo-comportemental, une vraie réussite. Il permet à ces patients d’atteindre un nouvel objectif grâce à l’utilisation et à l’apprentissage de techniques jamais utilisées auparavant..

La cuisine thérapeutique est un apprentissage intégral

Peu importe notre âge, l'apprentissage n'a pas lieu. Plus nos réseaux de neurones sont activés, moins il est probable que des maladies neurodégénératives du cerveau apparaissent. Pourquoi ne pouvons-nous pas utiliser la cuisine thérapeutique comme méthode de prévention??

Rencontrez de nouveaux aliments, utilisez de nouvelles techniques de cuisson, imitez les recettes d'amis ou de famille, explorez de nouvelles combinaisons, créez de nouveaux plats ... Tout cela nous permet de rester actifs. En plus de ces avantages individuels, il peut s’agir d’un travail collectif qui unit et socialise.

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